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  • 【食堂管理】如何完善食堂閉環管理體系?

    發布時間:2020-03-08 10:48:40

    隨著食堂管理系統軟件越來越受到重視,應用越來越廣泛。食堂管理系統的引入,將全面解決食堂管理過程中存在的問題,形成完善的食堂閉環管理。包括以下功能:

    隨著食堂管理系統軟件越來越受到重視,應用越來越廣泛。食堂管理系統的引入,將全面解決食堂管理過程中存在的問題,形成完善的食堂閉環管理。包括以下功能:

    1、為了先點餐(點餐成功后或收餐時扣除費用),然后再吃飯,您可以提前幾天預訂。訂購方式包括:手機應用、微信公眾號、支付寶生活號、小程序、觸摸屏訂購機、手機訂購機;

    2、就餐人員可掃描訂餐二維碼/打印訂餐小票/刷卡識別/人臉識別到食堂攤位取餐。食堂管理員了解員工點菜情況,并將點菜發給員工;

    3、食堂管理員可提前一周發布菜單,并可設置預約的起止時間;

    4、員工可按套餐(如a、B套餐、自助餐)或詳細菜單訂餐;

    5、可以設置訂購的時間段。在規定的時間內,員工可自行進行退餐或訂餐操作;

    6、訂貨時間內的價格與訂貨時間外的價格可以設置差異(鼓勵員工提前訂貨),內外部員工之間可以設計價格差異;

    7、在規定的時間內,員工可以自行退餐。員工可自行查詢訂貨情況、扣款記錄、充值記錄;

    8、食堂要加強食品物資庫存管理(出庫、入庫、庫存、庫存限額以下采購自動提醒等);

    9、與原食堂售米一卡通系統自動連接,實現自動扣費,并通過微信和刷卡機對餐卡進行充值;

    10、食堂管理員可以通過食堂管理系統后臺查詢當天或指定日期后的點菜數量,根據數量進行采購和制作,實現精確備餐,杜絕浪費;

    11、食堂管理員可以查詢未點餐的匯總和詳細情況,制定有針對性的改進措施,讓更多的人返回食堂就餐;

    12、可查詢食堂飯菜銷售財務匯總(日報、周報、月報、季報、年報),方便食堂管理人員實時掌握操作;

    食堂管理系統適用于各類食堂。它可以優化食堂餐飲業務流程,***限度地發揮食堂的價值,***限度地降低成本,最終提高食堂的管理水平。


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